Tagesgastronomie Bakkerie
Moderne Gemütlichkeit im InselLust Stil und unkomplizierte Küche in hochwertiger Bio-Qualität. Das leckerste Frühstück der Insel und eine reiche Auswahl warmer und kalter Snacks, Mittagsgerichte sowie kleiner Desserts. All das und noch viel mehr finden Sie in unserer ersten InselLust Tagesgastronomie: Der Bakkerie.
Ist es eine Bäckerei… oder ein Café? Oder gar ein Restaurant? Nein, es ist eine Bakkerie und sie ist so einzigartig wie ihr Name: Die Bakkerie ist die erste Tagesgastronomie des InselLust Resorts und die köstlichste Bereicherung, die das InselLust Resort bislang zu verzeichnen hat. In dem wunderschönen, frisch renovierten Backsteinhaus, in dem schon 1883 die Bäckerei der Familie Bakker beheimatet war, servieren wir Ihnen täglich köstliche Leckereien in hochwertiger – und zu einem großen Teil bio-zertifizierter – Qualität, unglaublich lecker und zu moderaten Preisen. Und fix. Denn wir finden, dass Sie Ihre Zeit mehr mit Genießen verbringen sollen als mit Warten. Und so treffen Sie in der Bakkerie auf smarte (zum Teil Self-Service-)Prozesse und die feste Überzeugung, dass ein frisches Tagesgericht in maximal zehn Minuten vor Ihnen auf dem Tisch stehen kann. Wovon wir auch überzeugt sind? Von unserem „deutschen Tapas-Konzept“. Wir haben uns bewusst für kleinere Portionsgrößen entschieden, die man hervorragend probieren, snacken, teilen und mache davon sogar mitnehmen kann.
Wenn Sie den puristisch-leichten Stil des InselLust Resorts mögen, werden Sie die Bakkerie lieben. Sie ist hell und gemütlich, mit modernem Design ohne Schnickschnack, großen Fenstern und der typischen Borkumer Veranda, die die Insulaner liebevoll Tente nennen. Dank durchdacht gestalteter Kinderspielbereiche fühlen sich kleine Gäste hier genauso wohl wie große und verbringen Familien gerne ihre Zeit in unserem gemütlichen Innenhof mit dem nigelnagelneuen ErlebnisBereich für kleine Abenteurer.
Unser Angebot im Überblick
Unser kulinarisches Angebot in drei Worten: Lecker. Frisch. Vielfältig. Freuen Sie sich auf duftenden Kaffee, knusprige Brötchen und ab der Mittagzeit auf unkomplizierte Gerichte in abwechslungsreichen Variationen. Ob kalt oder warm, klassisch, vegan oder allergikerfreundlich, ob zum Teilen oder auf die Hand – eines haben sie alle gemein: Sie schmecken großartig, sind hochwertig und immer frisch für Sie zubereitet. Denn sie werden von regionalen, bio-zertifizierten Anbietern vom Festland geliefert und in unserer professionellen Systemküche „gefinished“. Nachhaltig, abfallreduzierend und mit einem köstlichen Ergebnis. Wie köstlich genau? Davon überzeugen Sie sich am besten selbst.
Frühstück
Für unser Frühstücksbuffet sind wir auf der ganzen Insel bekannt – bei unseren Gästen ebenso wie bei den Insulanern. Täglich von 8 bis 11 Uhr, sonntags sogar bis 12 Uhr, laden wir Sie herzlich ein, in geselliger Runde und aller Ruhe zu schlemmen und zu genießen. Leckere Backwaren, frisch gepresste Nusscreme, knackiges Obst und eine reichliche Auswahl verschiedener Wurst- und Käsespezialitäten lassen keine Wünsche offen. Dazu gibt es vegane und allergikerfreundliche Varianten, herzhafte Speisen, frische Säfte und natürlich Kaffee. Heißen, duftenden Kaffee so viel Sie mögen.
Tagesgastro
Ab der Mittagszeit gibt es in der Bakkerie von montags bis samstags warme und kalte Gerichte, frische Snacks sowie kleine Desserts. Die Auswahl reicht von klassisch bis glutenfrei, von Gemüsecurry bis Currywurst, Stulle bis Hackbraten und Apfelkuchen bis Kaiserschmarrn. Alle Gerichte werden in typischen „Tapas-Größen“ serviert – für den kleinen Hunger, die schnelle Mittagspause (besonders bei Insulanern beliebt) oder zum Teilen und Probieren in geselliger Runde. Genießen Sie beste Qualität, hochwertige Frische und köstlichen Geschmack zu moderaten Preisen.
To-Go
Mit dem Sommer halten die To-Go-Angebote Einzug in die Bakkerie. Dann wird es noch unkomplizierter, jederzeit unsere frischen, vollwertigen und köstlichen InselLust Snacks zu genießen. Wenn Ihr Magen knurrt, Sie aber gerade auf dem Sprung sind, können Sie unsere To-Go-Gerichte einfach mitnehmen. Auf die Hand oder in die Tasche. An den Strand oder ins Büro. Sie sind wie gemacht dafür: Perfekt portioniert, nachhaltig verpackt, täglich frisch und dank des innovativen Finishing-Konzepts ruckzuck fertig. Schließlich wollen wir Sie nicht unnötig lange aufhalten…
Öffnungszeiten und Reservierungen
Die Bakkerie hat geöffnet:
Montag bis Samstag von 8 -17.30 Uhr
Sonntag von 8 -12 Uhr
Bis 11 Uhr – sonntags sogar bis 12 Uhr – begrüßen wir Sie gerne an unserem reichhaltigen Frühstücksbuffet.
Ab 11.30 Uhr servieren wir Ihnen frische Gerichte von der Speisekarte.
Wir mögen es unkompliziert. Kommen Sie einfach vorbei, spontan und ohne Reservierung. Wir haben drinnen und draußen reichlich Platz und haben bisher noch für Jeden ein gemütliches Plätzchen gefunden.
Bakkerie-Eröffnung in
Tage
57Stunden
7Minuten
22Sekunden
6Bakkerie kann (bald) auch Gruppe
Wir lieben Gesellschaft(en). Egal, ob Sie mit Freunden, Familie oder Kollegen verabredet sind, zum Frühstück, Arbeiten oder einfach Klönen – die Bakkerie mit ihrer modernen Gemütlichkeit, der herzlichen Atmosphäre und dem flexiblen Gastronomiekonzept ist wie gemacht dafür, kleineren Gruppen eine unvergessliche Zeit zu bescheren. Daher bieten wir schon jetzt unser Frühstück auch für Gruppen an, ab dem Sommer können Sie die Bakkerie zusätzlich gerne für kleine Feste, Empfänge und in der Nebensaison sogar für Seminare buchen.
Frühstück
Stundenlang zusammensitzen, ausgiebig klönen, gemeinsam lachen und Erinnerungen schaffen. Dabei immer wieder kleine Ausflüge zum Buffet unternehmen, sich nach und nach durch das vielseitige Frühstücksangebot probieren und (viel zu viel) Kaffee trinken. Klingt das für Sie nach einem perfekten Start in den Tag? Dann kommen Sie gerne auch in größerer Runde zu unserem InselLust Frühstück! Damit wir das perfekte Plätzchen für Sie freihalten können, bitten wir ab einer Gruppengröße von sechs Personen um vorherige Anmeldung über unser Online-Formular. Wir melden uns schnellstmöglich bei Ihnen.
Feste & Empfänge
Es gibt viele gute Gründe, um zu feiern – sei es eine Hochzeit (z.B. im Borkumer Rathaus direkt gegenüber der Bakkerie), Taufe oder Konfirmation, ein runder Geburtstag oder einfach das Leben, die Liebe und das (Insel-)Glück. Die Bakkerie wiederum bietet wunderbare Räumlichkeiten für kleine Feiern und Empfänge. Denn neben unserem Gastraum mit seinen verschiedenen Bereichen verfügen wir über einen abtrennbaren Raum, der wie gemacht ist für Gesellschaften von bis zu 15 Personen. Kontaktieren Sie uns für Anfragen ab Sommer 2025 per E-Mail an bakkerie@insellust-borkum.de und wir finden gemeinsam den perfekten Rahmen für Ihre Feier.
Seminar & Workshops
Sie suchen einen ruhigen, professionell ausgestatteten Raum für ein Seminar, eine Tagung oder einen Workshop? Unser Seminarraum bietet Platz für ca. 15 Personen und ist mit modernster Tagungstechnik, Whiteboard, Flipchart & Co ausgestattet und auch um Ihr leibliches Wohl kümmern wir uns gern. Falls Sie mehr Platz benötigen, stehen im benachbarten arthotel bakker weitere Räumlichkeiten mit unterschiedlichen Schwerpunkten zur Verfügung.
Kontaktieren Sie uns bei Interesse per E-Mail an bakkerie@insellust-borkum.de. Wir unterstützen Sie gerne bei der Umsetzung einer unvergesslichen Veranstaltung in der Bakkerie – aus Kapazitätsgründen vornehmlich in der Nebensaison.
Bewusster Genuss
Freunde des InselLust Resorts wissen es längst: Nachhaltigkeit ist für uns mehr als nur ein schönes Wort. Wir leben (und lieben) nachhaltigen Inseltourismus in aller Konsequenz. Das gilt natürlich auch für unsere Tagesgastronomie – von der regionalen Beschaffung hochwertiger Bio-Lebensmittel bis zur abfallreduzierenden Verpackung unserer To-Go-Gerichte und der prozess- und ressourcenoptimierten Steuerung unserer Getränkeanlage.
Regionale Beschaffung ist auf einer Insel nicht so einfach. Aber wir kriegen das hin: Wo möglich, arbeiten wir mit Partnern von der Insel und beziehen alles andere von größtenteils bio-zertifizierten Lieferanten aus Ostfriesland oder Niedersachsen. Dabei legen wir viel Wert auf Qualität, ökologischen Anbau und transparente Lieferketten vom Erzeuger bis zu uns auf die Insel.
Viele unserer Gäste genießen sehr bewusst, sei es aus Überzeugung oder aufgrund von Unverträglichkeiten. Wir unterstützen das gerne – indem wir zum einen auf hohe Qualität achten und zum anderen viele Speisen in vegetarischen, veganen, laktose- oder glutenfreien Variationen anbieten.
Abfallvermeidung ist in der Gastronomie ein großes Thema. Ein Frühstücksbuffet ohne Kleinverpackungen ist für uns längst selbstverständlich, ebenso trauen wir Ihnen zu, sich Ihren Kaffee tassenweise aus dem Vollautomaten zu holen, um ständige Überproduktionen zu vermeiden. Aber das reicht uns nicht: Daher arbeiten wir bspw. mit Pfandboxsystemen, vermeiden mit Hilfe unserer smarten Schankanlage jede Menge Transporte, Abfall und Ressourcenverschwendung und haben gemeinsam mit JH2 sogar eine eigene Logistiklinie gebaut, um unsere Lieferkette noch emissionsärmer und prozessoptimierter zu gestalten.
Sie mögen, was wir tun?
Das freut uns. Wir mögen es auch. Und wissen Sie, was wir noch mögen? Den Austausch mit Ihnen. Daher versuchen wir immer, so viel wie möglich von unserer Arbeit mit Ihnen zu teilen. Von unseren Bauprojekten und Neueröffnungen ebenso wie von Events, Specials und Themenreisen, die wir gemeinsam mit unseren tollen Partnern anbieten. Aber auch von spannenden Insel-Neuigkeiten und vakanten Stellen in unserer InselLust Familie berichten wir gerne. Und manchmal sind es einfach nur wunderschöne Momente und Momentaufnahmen von Borkum, der rauen See oder der vielfältigen Natur der Insel, die wir Ihnen nicht vorenthalten wollen.
Wenn Sie sich fragen, wie der Alltag im InselLust Resort aussieht und was wir den ganzen Tag treiben, wann neue Aktionen und Specials geplant sind und wie es mit unseren neuesten Projekten vorangeht, folgen Sie uns gerne auf Instagram. Hier teilen wir alle News und Updates, halten hin und wieder sogar unsere Gesichter in die Kamera, plaudern aus dem Nähkästchen und lassen Sie dann und wann hinter die Kulissen unseres Familienunternehmens gucken. Dazu gibt es viele wunderschöne Ansichten von der Vielseitigkeit Borkums und unserer Unterkünfte.
InselPost
Social Media ist nicht so Ihr Ding, regelmäßige Updates aber schon? Dann abonnieren Sie unsere Inselpost und lassen Sie sich von uns regelmäßig auf dem Laufenden halten – zu den neuesten Updates, Angeboten und Aktionen aus dem InselLust Resort, von Buchungsspecials über Themenreisen bis hin zu geplanten Veranstaltungen. Außerdem berichten wir über aktuelle Entwicklungen auf Borkum und lassen Sie an unseren neuesten Projekten teilhaben. Und weil wir vieles wollen, aber ganz bestimmt nicht auf Ihre Nerven gehen, schicken wir die Inselpost nur dann, wenn wir wirklich etwas zu berichten haben. Versprochen.
Jobs
Wie wär´s: Arbeiten, wo andere Urlaub machen, umgeben von Meer, Strand, Seehunden und Möwen. Von einem Team, dass sich wie eine Familie anfühlt und Aufgaben, die so vielseitig sind, dass sicher keine Langeweile aufkommt? Wenn das genau das ist, was Sie suchen, dann sagen wir: Herzlich willkommen in der InselLust Familie.
Auf unserer Website finden Sie stets aktuelle Stellenausschreibungen inkl. Bewerbungsformular. Aktuell suchen wir z.B. tatkräftige Unterstützung für die Bakkerie, aber auch für unseren Verwaltungsstandort in Oldenburg (dort ohne Seehunde, dafür mit Festland unter den Füßen).
